Jan 6, 2023
الأخبار الصحفية: “كول إنك” تعلن عن افتتاح أولى قطاعات
الشركة القابضة " قطاع المطاعم ونادي الأعضاء الحصري"
استحداث أكثر من 20 مفهوماً مبتكراً عالمياً في فن الطهي في قلب المملكة العربية السعودية
أعلنت شركة "كول إنك" التي أحدثت نقلة نوعية في سوق الضيافة والترفيه السعودي، اليوم، رسمياً عن المرحلة الأولى من مهمتها التي تحمل عنوان "مبتكري الرفاهية في المملكة" والتي تهدف إلى إثراء تجارب أسلوب الحياة الثقافي والإبداعي والترفيهي في المملكة. وتستعد الشركة إلى افتتاح 23 موقعاً من أرقى مفاهيم الطهي التي تتمتع بشهرة عالمية واسعة لأول مرة رسمياً في عام 2023، وقد جرى اختيارها باعتبارها الأفضل من نوعها في عالم المأكولات والمشروبات. وتقدم "كول إنك" في الرياض وجدة، مجموعة واسعة من المطاعم التي اعتاد المشاهير التردد إليها والحائزة على نجوم "ميشلان"، بالإضافة إلى وجهات تناول الطعام على طراز "المأكولات الشعبية" التي تحظى بإعجاب متذوقي الطعام في مختلف أنحاء العالم.
وسوف تقوم "كول إنك" من خلال إطلاق قطاع "المطاعم ونادي الأعضاء الحصري" إلى إثراء مجموعة المطاعم في المملكة بالمزيد من الإبداع الخاص بعالم الضيافة، كما يشكل فرصة فريدة من نوعها لتلاقي الخبراء العالميين في هذا المجال مع المبتكرين ورواد المستقبل في المملكة. وتشكل نماذج العلامات التجارية التي تم اختيارها بعناية فائقة أحد العناصر الأساسية للمجموعة المتنوعة من المطاعم التي سوف يتم افتتاحها بما في ذلك "سباجو" و"كت" من "وولف جانج باك" وغيرها من العلامات التجارية العالمية.
ويقود هذه المهمة في "كول إنك" العديد من المفكرون والمبدعون من الإداريين والموظفين الذين يتحلّون برغبة راسخة تتجاوز توقعات الضيوف وتشجيعهم على اكتشاف عدد كبير من التجارب الفريدة من نوعها والتي أُعدت خصيصاً للمملكة. وتلبّي عروض "كول إنك" المتنوعة والمختارة بدقة فائقة مختلف الأذواق، وهو ما يضفي طابعاً شخصياً على كل مناسبة بدءاً من تناول المأكولات الفاخرة مروراً بوجهات المطاعم الراقية وصولاً إلى المطاعم البسيطة والغير رسمية.
وبدافع من الجودة التي لا مثيل لها، تحشد قيادة "كول إنك" العديد من الشراكات القوية مع الروّاد العالميين والعلامات التجارية الشهيرة التي تُعدّها من أجل استقطاب تجارب جديدة إلى المملكة العربية السعودية.
ويقول سنان السعدي، المؤسس والرئيس التنفيذي لمجموعة "كول إنك": "في حقبة ما قبل الجائحة، كان سكان المملكة ينفقون ما يقرب من 22 مليار دولار سنوياً في السفر إلى الخارج لأغراض الترفيه والاستجمام والسياحة. نحن في ’كول إنك‘، لدينا اعتقاد راسخ بالنجاح الذي سوف تحققه هذه العلامات التجارية من خلال استقطاب المطاعم المفضلة والمشهود لها عالمياً ليستمتع كل من المواطنين والزوار بمذاقاتها، وذلك في إطار تقديم الأفضل فيما يتعلق برفاهية الشعب السعودي والتي تأتي في مقدمة أولوياتنا".
ويتابع سنان السعدي: "إن إطلاق ’كول إنك‘ للعلامات التجارية ذات الشهرة العالمية في مجال المأكولات والمشروبات، من المقرر أن ينقل مذاق العالم إلى أكثر من 36 مليون مقيم في جميع أنحاء المملكة، ويعزز مكانة الدولة على الخريطة فيما يتعلق بفن الطهي المبتكر".
من جهته، يقول أوليفييه فلامونت الرئيس التنفيذي لقطاع "المطاعم ونادي الأعضاء الحصري" في شركة "كول إنك": "من المقرر أن يشهد الإنفاق على المطاعم وخدمات المأكولات والمشروبات في المملكة العربية السعودية زيادة بنسبة 6% سنوياً في هذا العقد من الزمن، حيث يسهم قطاع الضيافة في الناتج المحلي الإجمالي للمملكة بنحو 10%، وهو مؤشر مهم للغاية على مدى أهمية وطلب المواطنين والزوار للمطاعم الفريدة من نوعها. كما أن لدينا اعتقاد راسخ بنجاح هذه العلامات التجارية المعتمدة عالمياً ، وفي الواقع، سوف تدعم التحول في الاقتصاد وأسلوب الحياة في المملكة. ومع إطلاق أول قطاع أساسي لدينا، فإننا نمهّد لما سوف تجلبه ’كول إنك‘ إلى المملكة .. إنها مجرّد بداية لرحلة ’كول إنك‘ لإضفاء المزيد من الروعة على أجواء المملكة".
وقد أعرب العديد من الشركاء عن ثقتهم الكبيرة بالتوجه الذي تقود به "كول إنك" هذا التعاون المثمر وعقد الشراكات.
وقال ريتشارد كارينج، رجل الأعمال البريطاني، وصاحب مطعم "سكسي فِش"، والعقل المدبر وراء مجموعة "ريتشارد كارينج": "إن مطعم ’سكسي فِش‘ يعتبر مكاناً ملائماً للروّاد المميزين الذين يرغبون في تناول المأكولات في الرياض، وسوف يكون واحداً من أكثر أماكن الطهي المميزة التي تصل إلى المملكة العربية السعودية. يسعدنا أن نتشارك مع ’كول إنك‘، وأن نعزز علاقتنا من خلالها مع السوق السعودي".
أما وولف جانج باك، فقد قال من جهته: "اليوم، تنتشر مفاهيمنا في العديد من العواصم التي تشتهر بفن الطهي في العالم، ونحن متحمّسون جداً لبدء مغامرتنا الجديدة في مدينة الرياض النابضة بالحيوية ومشاركة خبراتنا في فن الطهي مع رواد مميزين في هذا القطاع في المملكة. نحن على ثقة بأنه بدعم من ’كول إنك‘ كشريك لنا، فإن عمليات الإطلاق الجديدة هذه سوف توفر للسكان السعوديين والزوار والمقيمين على أراضيها تجربة طعام رائعة مقترنة بخدمة استثنائية ومأكولات مبتكرة".
وفي الإطار نفسه، يؤكد الشيف هيساتو هامادا، والمالك لمطاعم "واجيومافيا" والشهير بمجموعة خبراته المتنوعه، في معرض تعليقه على الشراكة مع "كول إنك": "نحن في ’واجيومافيا‘ نفخر بأنفسنا كوننا نسهم في ازدهار مجتمع يتألف من أشخاص متشابهين معنا في التفكير والذين يشاركونك الشغف نفسه لاستكشاف تجارب طهي فريدة من نوعها وعالية الجودة. بعد أول تجربة ناجحة لنا في المملكة في عام 2019، يشرفنا أن نتشارك مع ’كول إنك‘، من أجل ترسيخ أنفسنا مرة أخرى، ونغرس مبدئنا في الضيافة السعودية بأن الوجبة التي لا تُنسى هي نتيجة للطعام الجيد والرفقة الجيدة".
وكجزء من رحلتها، سوف تعمل "كول إنك" عبر قطاعاتها المتكاملة على تشكيل بيئة ترفيهية مثالية من المطاعم ونادي الأعضاء الحصري، والوجهات السياحية، والإقامات الفاخرة والمغامرات الترفيهية.
اكتشفوا مجموعة مختارة من مفاهيم الطعام التي سوف تقدمها "كول إنك" في المرحلة الأولى عبر النقر على الرابط الإلكتروني هنا.
نبذة حول "كول إنك":
تتميز "كول إنك" بكونها شركة رائدة في عالم الضيافة الفاخرة وأسلوب الحياة وتعكس مستقبل "الرفاهية في المملكة العربية السعودية". وتجمع "كول إنك" بين الروح الريادية المحلية وأرقى المهارات العالمية الثرية لتقدم تجارب فاخرة تتمحور حول المستهلك بالدرجة الأولى، وهو ما يجعلها رائدة التحوّل في سوق الرفاهية والضيافة على مستوى المملكة. تلتزم "كول إنك" بتقديم نمط حياة راقٍ ونابض بالحيوية يواكب تطلعات عملائها المتميزين في المملكة، وذلك عبر توفير مجموعة حصرية من أشهر المطاعم وعضوية الأندية والإقامات الفاخرة والوجهات السياحية والمغامرات الترفيهية
مزيد من المعلومات حول العلامات التجارية:
1."بيانكا"
أسس "بيانكا" (Bianca) على يد جياني ونيكولا فييتينا وهما ينتميان إلى العائلة التي تقف وراء إطلاق مطعم "ماديو" بالشراكة مع الشيف فيديريكو فرنانديز، صانع الحلويات الشهير التنفيذي في فندق "فورسيزونز لوس أنجلوس" في بيفرلي هيلز. ويشتهر "بيانكا" بكونه مطعماً يقدم لائحة مأكولات مستوحاة من تاريخ وجذور العائلة المالكة والتي تعود أصولها إلى الإيطالية والأرجنتينية والفرنسية. ويقدم هذا المطعم وجبات الفطور والغداء والعشاء، وهو متخصص في إنتاج مجموعة واسعة من خبز العجين العضوي والحلويات الشهية المخبوزة والطازجة.
- "كت" من "وولف جانج باك"
يَعِد "كت" (CUT) من "وولف جانج باك" الذي يُعتبر أحد أكثر مطاعم الستيك رواجاً في العالم والذي شَهِد انطلاقته الأولى في بيفرلي هيلز في عام 2006، بتقديم أفكار إبداعية على كل المستويات، سواء كان ذلك من خلال مزيج فريد من نوعه في عالم الطهي أو الخدمة أو التصميم الهندسي، وهو ما يمنح الضيوف خوض تجربة طعام راقية لا مثيل لها والتمتع بكرم الضيافة المتميّزة.
تأسس "إيمي سكويرد بيتزا" (Emmy Squared Pizza) على يد إميلي هايلاند في ويليامزبرغ في بروكلين في عام 2016. اكتسبت بيتزا "إيمي سكويرد" الشكل المربّع المميز والمُصمّم على طريقة ديترويت شهرة واسعة بين سكان نيويورك، باستخدام المكوّنات عالية الجودة والخبز الرقيق والقاع المقرمش وجبنة "فريكو" المبروشة، بالإضافة إلى الصلصات المميّزة.
4."فيردي"
إن مطعم "فيردي" (Ferdi) هو الوجهة الفريدة من نوعها والمفضّلة لدى المشاهير الذين
يترددون إليها ويقصدها أفراد الأسر الملكية حين زيارتهم لمدينة باريس، يجلب معه الطابع
الباريسي ليستمتع به روّاده في المملكة العربية السعودية مضفياً الروح العائلية التي طالما
تميّزت بها هذه العلامة التجارية.
انطلق هذا المطعم الذي أسسه ثنائي يتألف من زوج وزوجة، هما أليسيا وجاك فونتانييه
وأطلقا عليه اسم "فيردي" تيمّنا باسم ابنهما فيرديناد، كمشروع خاص تديره العائلة وسرعان
ما تحوّل على مرّ السنين إلى معلم باريسي لا بد من زيارته.
استُوحي طابع "جيمخانا" (Gymkhana) من نوادي النخبة في الهند حيث كان أفراد المجتمع الراقي يلتقون ويتناولون الطعام ويمارسون الرياضة. وقد حاز هذا المطعم على "نجمة ميشلان" في عام 2014 نظراً لما يقدمه مطبخه من مأكولات هندية كلاسيكية ومعاصرة. ومع تفاصيل التصميم المستوحى من منطقة شمال الهند وتناسق ألوان الفلفل الأحمر الحار، ولائحة المأكولات المختارة بعناية والتي تجلب النكهات المتنوعة واللذيذة من مختلف مناطق الهند فإن "جيمخانا" يُعتبر المكان المثالي لتناول الطعام.
يتمتع "جونز أون ثيرد" (Joan’s on Third) بشهرة قلّ نظيرها في لوس أنجلوس. ويشتهر هذا المطعم بتقديم لائحة من المأكولات الشهية، بالإضافة إلى سوقه الذي يضم مجموعة من المنتجات الرائعة؛ وذلك بدءاً من علب الهدايا الكبيرة وسلال الأطعمة اللذيذة المذاق والغنية بمجموعة من المأكولات المتميّزة، وصولاً إلى السلع الطازجة المصنوعة يدوياً على الطريقة المنزلية في مطابح "جونز" التي ترقى ألى أرفع المستويات العالمية.
يحتضن شارع "سانت فرانسوا دي بول" مطعم "لو كونتوار دو نيكول" منذ عدة سنوات ولغاية الآن، وهو عبارة عن مطعم بيسترو صغير وأنيق لطالما وصفه أهالي مدينة نيس الفرنسية بأنه مشروع ناجح لا محالة. وبخلاف الوجهات السياحية الأخرى في منطقة الريفيرا الفرنسية، فإن "لو كونتوار دو نيكول" رديفاً للأصالة والعيش المشترك.
يحمل "لو فيزوفيو" اسمه تيمناً باسم البركان الشهير في نابولي، وقد تم تأسيسه للمرة الأولى في عام 1969 في مدينة كان في فرنسا. يقع المطعم على كورنيش "دي لا كروازيت"، إحدى جواهر مدينة "كان". إنه مكان تاريخي، ويبدو أن الزمن قد توقف في "لو فيزفيو"، فالضيوف المخلصون يعودون مرة بعد مرة لتناول مأكولاته الإيطالية الغنية بالحيوية وسط أجواء بهيجة، وغالباً ما تكون طقوساً تتناقلها الأجيال.
يتميز "ماديو" (Madeo) بكونه مطعماً راقياً يقدم المأكولات الإيطالية على مدار أكثر من 35 عاماً. وتتميز قائمة المأكولات التي يقدمها المطعم بأطباق توسكانا التي تجمع بين المكوّنات المحلية الطازجة والعناصر الأوروبية الممتازة لتُتوج بتجربة نكهات لا مثيل لها. يشتهر "ماديو" بزبائنه المتميّزين، ويرحّب بالضيوف بخدمة ممتازة، تقدمها لهم عائلة فييتينا.
"سيجار لاونج" من "مانوه سيجارز"
تأسست العلامة التجارية "مانوه سيجارز" (ManuH Cigars) على يد الشخصية الرائدة والخبير المتخصص بمجال الضيافة والسيجار، مانوه هاريت، بهدف إنشاء وجهات راقية توفر خدمات ضيافة فاخرة في عالم السيجار.
"ماشي نو ماشي" (Mashi no Mashi) صُنع في اليابان وأبصر النور في هونج كونج، وهو أول
مطعم رامن مُستوحى من اليابان ويركز على الواجيو. انبثق هذا المفهوم من بنات أفكار مؤسس "واجيو مافيا"، الشيف هيساتو هامادا، والتي استمدّها من ذكريات طفولته السعيدة أثناء الرحلات العائلية لتناول المأكولات، مطعّمة بالاكتشافات الجديدة والنكهات الراسخة.
يُعيد مقهى "أوڤر أندر" (Over Under) إحياء ثقافة القهوة من بابها العريض وما هي عليه بالفعل، بما في ذلك القهوة الرائعة والضيافة المميزة والطعام البسيط واللذيذ، وهو يبث دائماً مشاعر إيجابية. تتمثل مهمة "أوڤر أندر" في إضفاء التأثيرات الإيجابية عند بدء يوم شخص ما، فهذا محور ثقافته وخدمة العملاء والمجتمع الكامن في قلب هذه العلامة التجارية.
تأسس "راؤولز" في عام 1975 على يد الأخوين جاي وسيرج راؤول اللذين سافرا من منطقة الإلزاس الفرنسية إلى سوهو في نيويورك، حيث وجدا مطعماً صغيراً للبيع في شارع "برنس 180" وعملا على فتح أبوابه ليصبح اليوم واحداً من أشهر المقاهي البيسترو الفرنسية في الولايات المتحدة الأمريكية.
يعتبر "سكوتز" من أقدم خمسة مطاعم في لندن، حيث تم افتتاحه كمخزن للمحار في عام 1851 على يد بائع أسماك شاب يدعى جون سكوت؛ لكن سرعان ما تطور إلى مطعم شهير للمأكولات البحرية وركن مخصص للمحار. ومع مرور الوقت، وبعد انتقاله إلى موقعه الحالي في مايفير عام 1968؛ أصبح "سكوتز" أحد أشهر مطاعم المأكولات البحرية وأكثرها روعة وعصرية في المدينة، ولطالما استقطب نجوم السينما والسياسيين والكتّاب في لندن على مر العقود.
يتمتع "سكسي فِش"، وهو عبارة عن مطعم ومقهى آسيوي، برونق برّاق راقي وتصميم داخلي سريالي ويتألق بعظمته في فن الطهي. وإلى جانب تصميماته الداخلية الفخمة والأعمال الفنية المذهلة ولائحة مأكولاته المتنوعة المستوحاة من بحار آسيا، فإن "سكسي فِش" يوفر تجربة تناول طعام حصرية لا مثيل لها، حيث يقدم وجبات الطعام طوال اليوم وحتى وقت متأخر من الليل، بالإضافة التجارب الترفيهية التي تنتقل بالضيوف إلى عالم من الجمال والروعة نابض بالحيوية.
افتتح وولف جانج باك أول مطعم "سباجو" في عام 1982 في حي "صن سيت ستريب" في منطقة ويست هوليوود، ومن ثم انتقل في وقت لاحق إلى كانون درايف في بيفرلي هيلز في عام 1997. وتحوّل تصميم "سباجو" الهندسي الذي يتّسم بالأناقة والبساطة إلى مثال يُحتذى به في إطار الوجبات الفاخرة التي تقدمها المطاعم في مختلف أنحاء العالم، جنباً إلى جنب مع لوائح مأكولاته المميزة التي تحدد اتجاهات السوق ونوعية الخدمة التي لا تُضاهى، والتي جعلته يرتقي إلى مستوى أسطوري بالفعل.
"واجيومافيا"(WAGYUMAFIA) هو مجموعة مطاعم تحتفي بجودة وتنوع أشهر لحوم البقر في اليابان من خلال مفاهيم ديناميكية مختلفة. كما أن هذه المجموعة التي أصبحت عنواناً لخدمة تقديم لحوم البقر من الطراز الأول، هي أيضاً رائدة تجارة تصدير لحوم بقر "كوبي". يقوم الشيف المؤسس هيساتو هامادا بجولات حول العالم بشكل متواصل، للتعريف بمنتجاتها من خلال المشاركة في الفعاليات وزيارة فروعها. وحصدت "واجيومافيا" شهرة عالمية بعدما قدمت أغلى شريحة لحم في العالم وهي "شطيرة كوبي بيف شاتوبريان كوتليت" والتي أصبحت منذ ذلك الحين ابتكاراً غالباً ما يتم تقليده.
"ياكينيكومافيا" من "واجيومافيا"
يشكل مطعم "ياكينيكومافيا" (YAKINIKUMAFIA) من "واجيومافيا" الذي يعيد التعريف بالأسلوب الياباني القديم لشواء اللحم على النار، إضافة جديدة إلى مشهد تناول الطعام في المملكة العربية السعودية التي تحتفل بأحدث تقنيات الذبح التي تقلل من الهدر. وفي حين يقوم "ياكينيكومافيا" بإضفاء المزيد من الأجواء الحماسية والراقية، فإنه يقدم أيضاً مجموعة من الحوافز التي تستهوي فئة الشباب.
تستعد مجلة "إل" (ELLE) التي تتمتع بشهرة عالمية واسعة النطاق إلى نشر الأجواء الباريسية الغنية بالنشاط في منقطة الشرق الأوسط لتصوير علاقة رومانسية لامرأة شابة ومستقلة مع المقاهي الباريسية، إنها مساحة مريحة تتسم بالهدوء والإلهام.
أعلن "لي دو ماجو" (Les Deux Magots) عن الافتتاح الرسمي لأبوابه في الرياض، ناقلاً معه رونق المقاهي الجذابة من الأحياء الباريسية إلى قطاع المطاعم الراقية في المملكة العربية السعودية. ويعد "لي دو ماجو" الذي يجسد رحلة تاريخية متنوعة، أحد أقدم المقاهي في باريس، حيث يجتمع الفن والأزياء والأدب معاً لنقل الضيوف إلى تجربة باريسية رائعة بشكل فريد من نوعه.
"سبرينج بلايس"
يوفر "سبرينج بلايس" (Spring Place) مساحة العمل ونادي العضوية الوحيد الموجود في نيويورك وبيفرلي هيلز. تأسس "سبرينج بليس" على يد كل من فرانسيسكو كوستا وأليساندرو كاجراتي كريفلي وعماد إزمران في عام 2016. ويدمج هذا المكان بين الفخامة والحصرية والتعاون مع برامج العضوية الانتقائية التي تستهدف الأشخاص المهتمين بالتواصل والتعاون مع أعضاء محوريين آخرين في القطاعات المتجانسة.
